1、主料:蛋黃30g、糖30g、糖水19g、吉利丁片6g、馬斯卡彭250g、淡奶油300g、手指餅适量、濃縮咖啡液少許。
2、将蛋黃、糖一起打發至粘稠狀;
3、将水和糖混一起煮沸;
4、将煮好的糖水沖入蛋黃裡面攪拌均勻;
5、加入馬斯卡彭攪拌均勻加入吉利丁片;
6、将淡奶油倒入奶油機裡面打發至5-6成;
7、将混合體倒入淡奶油裡面攪勻;
8、在模具裡面鋪上1層慕斯餡再鋪上1層手指餅;
9、然後再加一層慕斯餡和手指餅;
10、放入冰箱冰凍3-4個小時;
11、脫模之後撒上适量可可粉,美味的提拉米蘇就制作完成了。
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