羅非魚紅燒好吃又簡單-tft每日頭條

羅非魚紅燒好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-13 21:55:13

　　1、食材：羅非魚1條(約600克)，紅辣椒1/2個，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜3瓣。調料：食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

　　2、羅非魚處理幹淨，在魚身兩側斜劃3刀。

　　3、蔥洗淨切段，姜、蒜、紅辣椒洗淨切片。

　　4、鍋内加油，燒熱，将魚煎至兩面呈金黃色盛出。

　　5、鍋内留少量油，将蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸。

　　6、放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。

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