1、白蘿蔔,洗淨去皮切絲,焯一下水。蔥姜切絲。香菜切段。
2、熱油鍋,放入蔥姜,爆香後,撈出不要。
3、将焯水後的白蘿蔔放入鍋中翻炒。
4、把豬血切成所需的塊,用開水湯一下除去浮沫。
5、倒入熱水,将食材全部放入湯鍋。
6、再熱少許的油,放入花椒,加入少許的醬油,将燒熱并冒出香味的花椒油放入湯鍋中。
7、中火煮,加入少量的鹽,蘿蔔5成熟後,放入粉絲繼續煮。
8、加入雞精,加入胡椒粉,加入醋,最後放入香菜即可。
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