1、主料:帶骨羊肉1500g。
2、輔料:蔥、姜、鹽、醋适量,香菜1棵、八角2個。
3、将帶骨羊肉多浸泡一會。
4、去除血水洗淨,将帶骨羊肉把骨頭跟肉分開。
5、蔥切長段,姜切片;蔥切末,香菜切末。
6、鍋内注水,下切好的羊骨頭煮半小時;撇去浮沫。
7、倒入羊肉;放入八角、蔥段、姜片。
8、煮開後撇沫加鹽調味,喝時灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
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