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如何做椰蓉小面包

美食 更新时间:2024-12-22 09:21:59

  1、面包桶裡放少許的清水,加入10g白糖。

  2、然後放入高筋面粉,中間放酵母,邊角放食鹽。

  3、根據面粉的吸水性添加清水,開始和面程序。

  4、程序進行到一半時,加入5ml玉米油,繼續剩餘的程序時間。

  5、結束後面團可以拉出較韌的薄膜就可以了。

  6、室溫進行一發。

  7、發好的面團拿出來排氣。

  8、成四份揉圓後松弛15分鐘。

  9、這個時候來制作椰蓉餡。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。

  10、攪拌均勻。拿一個面團擀大擀薄些。抹一層椰蓉醬。

  11、兩端像疊被子一樣折回來。稍微擀幾下。

  12、用刀切兩道。像編辮子一樣編好,兩端收口放入烘焙紙盒中。

  13、表面撒一層杏仁片裝飾。做好所有的。

  14、烤箱中放一碗熱水,放入面團進行二發。

  15、發好的面團呈原來的兩倍大小。

  16、預熱烤箱,上下火190度,20分鐘左右即可。烤好以後自然放涼。

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