tft每日頭條

 > 美食

 > 耀州雪花糖

耀州雪花糖

美食 更新时间:2025-02-08 02:40:27

  1、食材:小米、芝麻和大麥芽。

  2、做法:先将小米用水泡透再蒸熟,然後加入适量弄爛的大麥芽發酵糖化。淋出汁後加火熬成糖饴,再給糖饴中加入泡好炒熟去了皮的芝麻,再上火熬。出鍋後,再經盤糖、扯糖、甩糖工序,直至糖帶發亮發光,潔白如絲即成。

  3、雪花糖的形成,有其悠久的曆史,據有關史料記載至少在明代(1368年明朝開始)雪花糖就已經出了名。每年臘月二十三祭竈神的習俗現一直在延續着。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved