制作材料:黃牛肉500克,咖喱粉10克,精鹽3O克,味精6克,蔥25克。
1、将黃牛肉洗淨,切成寬12厘米左右的長條,放入水鍋内煮2-3小時,待八成熟時,放入咖喱粉再煮約10分鐘,把熟牛肉撈出備用。
2、熟牛肉切成薄片,蔥切成末。
3、将熟牛肉片20克裝入碗内,加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成。
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