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沽源縣美食

美食 更新时间:2024-10-01 18:23:00

  1、高背鲫魚:高背鲫魚是河北省獨具地方特色的名貴優質鲫魚品種,肉味極其鮮美,生長在沽源境灤河、潮白河、葫蘆河三大水系,是沽源特産。

  2、沽源黃花菜:沽源黃花菜是河北省張家口市沽源縣的特産。黃花,又名萱草、黃花菜、金針菜,為百合科,萱草屬,多年生宿根草本植物。黃花含有豐富的蘿蔔素、維生素B、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、糖類以及微量天冬素等營養成分。

  3、野生口蘑:口蘑一般生長在海拔800~1500米的深山峽谷,也因此成為壩上獨有的美食。野生口蘑是純天然的食用菌,無任何污染,有獨特的風味,還具有很高的營養價值。

  4、沽源肘子:沽源的肘子,是用豬大腿和小腿連接部上邊的肘部,用這個部位炖出來的肘子,色澤深紅明亮,肉裡包着一塊骨頭,肘子皮軟爛醇香,皮下面的肉肥而不膩。

  5、沽源甜玉米:河北沽源縣享有“河北甜玉米之鄉”的美譽,由此産出的甜玉米棒因其營養價值高而備受各方客商青睐。

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