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巧克力過期一年能吃嗎

美食 更新时间:2024-10-01 13:12:38

  巧克力過期一年不能吃。巧克力存放時間過久錯過保質期,氧化值會增高,導緻巧克力油脂氧化程度超标。食用過氧化值超标的食品會對身體有很大的危害,比如會導緻出現腸胃不适、腹瀉并損害肝髒等。

  如何保存巧克力:存放巧克力的溫度為5-20度,複合型巧克力的存放溫度在8-18度。如果夏天室溫過高,可以用保鮮袋密封放到冰箱裡保存,取出後不可以立即打開。打開的巧克力不可以直接放到冰箱裡,以免出現白霜。

  巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍保存,但是這會導緻巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜,這是可可油,它不會導緻巧克力變味,熔化的時候薄膜也會消失。

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