小時候有一種野果子，想吃卻讨厭它滿身的刺，小棵的灌木叢，從頭到尾長滿了小刺，稍不小心就被紮。不過果子酸酸甜甜的，解渴又好吃，總是偷偷上山去摘。它的果實像小棗子，但沒有棗子的甜糯，也沒有棗子的大個，家裡大人說，這個東西别看在農村的山坡上到處都是不值錢，但實際上卻不僅酸甜好吃，還滿身是寶，價值極高。

這種小棗子叫酸棗，也是正兒八經的棗，不過植株更矮，生命力旺盛，在我國北方的山坡上常見，高溫、寒冷、幹旱的條件下都能夠生産下來，養殖容易。雖說對生長環境不挑剔，但盆栽養殖在室内的可能性較小，畢竟渾身長滿小刺，家裡有老人小孩的不适宜，目前倒是已經有不少規模化種植的地區，用它來實現經濟價值。那規模化種植是靠好吃來緻富的嗎？

1、酸棗的食用價值

酸棗的食用價值，不僅體現在皮肉的酸甜上，更在于别看隻是小小的一顆，卻包含着豐富的營養物質。鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒這些微量元素，在酸棗中都能找到，另外維生素C的含量比我們日常吃到的紅棗要高2-3倍那麼多，就算是被用來補充維生素C的柑橘，也比它高了20-30倍。所以，如果能吃酸，選擇野酸棗再好不過。

2、酸棗的藥用價值

除了果肉食用價值高之外，就連剩下的堅硬果仁，竟然是重要的中藥成分。野生的酸棗皮肉往往小而薄，但果仁大而圓潤，這給它附加了重要的價值。幹燥後的果仁，經專業的制造流程之後，在養肝，甯心，安神，斂汗上有很明顯的功效，對于現代人的失眠治療，也有很好的效果哦。

3、酸棗的保健作用

不僅果仁，就算是帶着小刺的野酸棗葉子，也可以制成葉茶飲用，具有不錯的保健作用。這是因為，酸棗葉子中可以提取到“酸葉酮”、蘆丁，這兩個是治療冠心病的良藥。葉子中還有豐富的蛋白質，維生素族群也存在，時常飲用，有着鎮定、養心安神的效果。在減肥的朋友，也可以飲用酸棗葉茶，因為它還有降脂的作用。不過葉茶的制作一般都需要一些比較複雜的過程，要飲用需要通過正規途徑購買。

4、酸棗的環保作用

酸棗對生長環境要求不嚴，這讓它成為良好的水土保持灌木，而且滿身的小刺可以起到自我保護的作用，有效減少野生動物對它的侵害，是山區固沙保持水土的良好植物。

近幾年，酸棗仁的藥用價值被很多小商小販發現，開始發動農民進山采摘，對它造成了一些傷害。野生酸棗仁的價值雖高，但産量畢竟有限，想要在酸棗上發财，不如了解它們，進行規模化的養殖。

酸棗，在農村的野外是比較常見的。當然了，沒有在農村生活過的人，可能就沒這眼福啦！話說這種野外的酸棗，您有見過嗎？歡迎在下面互動、讨論！

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