大掃除時，居家清潔常使用不同的清潔劑用品，如小蘇打、漂白劑以及檸檬酸等，清潔劑在廚房、居家地闆或物品還有浴室等都會使用到，但不同的清潔劑的酸堿性不一樣，适合使用的地方也不盡相同。常見的酸、堿性以及中性清潔劑還有哪些？該如何正确使用清潔劑才對？居家大掃除時，留意清潔劑的操作，千萬别亂混用：

大掃除常用的清潔劑，小蘇打、漂白劑等該如何正确使用？

很多人會問我，市面上琳琅滿目的清潔品中，哪一些比較好用？我覺得這似乎沒有标準答案，也很難提供單一的解答。我更希望大家能認識這些清潔劑的種類後，針對要除垢的需求，自己做選擇。

常見的堿性清潔品，依堿性強度，從弱到強排序為：

小蘇打＜蘇打＜氧系漂白劑＜苛性蘇打

1. 小蘇打（碳酸氫鈉／烘焙堿）

是接近中性的弱堿，可以當食品加工原料。

一般的廚房，隻要使用堿性最弱的小蘇打，加上長時間浸泡，再油的油網都能清潔幹淨。但是如果是燒烤餐廳的超厚油垢，就要靠堿性較強的氫氧化鈉，才能快速有效清潔不鏽鋼烤網、烤盤、烤夾了。

2. 蘇打（碳酸納／純堿）

比小蘇打的堿度更強一些，是制皂原料。

3. 氧系漂白劑（過碳酸鈉／固體雙氧水）

堿性強度比蘇打再高一些，為去漬主要成分。

将杯子浸泡在過碳酸鈉溶液，即可輕松去除茶垢。同理，變色的砧闆是因為有刀痕形成，所以蛋白質殘渣卡在縫隙中，此時不能以高溫刷洗，以免蛋白質變性更洗不掉，可将砧闆浸泡在過碳酸鈉溶液中，既可清潔漂白，又安全無毒。

過碳酸鈉，隻要一溶于水就反應成碳酸納堿性水溶液與活性氧，所以除了不鏽鋼、磁器、玻璃，不怕氧化變色，其他材質都需小心，避免浸泡過久而被漂白，失去光澤或顔色不均。不過我曾經試驗過，短時間泡個十分鐘再清洗幹淨，其實不至于會造成色差，也不失為一個省力的洗法。

4. 苛性蘇打（氫氧化鈉／片堿）

強堿，手工皂制造原料。

油脂隻要加堿就會發熱皂化，變得易溶于水。從這個原理我們知道，堿性越強，皂化反應速度就會越快，所以将堿用于抽油煙機裡，陳年積油就會很容易被清除。

為了安全且方便使用，這些堿性原料使用時都會加水稀釋。尤其氫氧化鈉大多是直接購買水溶液使用，很少是買顆粒固體。

顆粒狀的氫氧化鈉，使用時要特别小心，如欲自行加水溶解，一定要戴上手套操作。

酸性清潔劑，主要用于清除堿性的水垢。以前很常用鹽酸溶液(HCL) ，但後來擔心與含氯的清潔劑（漂白水、除黴劑）混用會産生有毒氯氣，所以現在大部分的家庭應該都鮮少購買鹽酸清潔了。

其實仔細看許多浴室清潔劑的成分标示，有可能還是會發現鹽酸的蹤迹，不過也無須過于擔心，因為家用産品即使不小心混用，會産生有毒氯氣的毒氣也不會太強。隻要記住，酸類與氯類産品，絕對不能混用。

鹽酸＋漂白水→有毒氯氣

食用級的檸檬酸，可以用來洗咖啡機、飲水機内部、水管水槽的水垢。不過重點在于需将檸檬酸加入水中并沸騰，才能有效使水垢溶解。

如果想靠室溫下、不到50 度C 的檸檬酸溶液，來達到預防水垢形成，可想而知效果是有限的。如果想要預防水垢，我覺得目前用過最好用的水垢清潔劑是凝膠狀的植物酸，可以在室溫環境下長期作用，而且無毒無味。

将檸檬酸加入熱水溶解，去除水垢，可讓水龍頭變得光亮無比。

沙拉脫是最便宜好用的清潔劑。拖地時，在一桶水中加入一滴沙拉脫，将拖把布浸泡後盡量擰幹再拖地，即可讓地闆保持光亮。石材地闆也适用，具有清潔效果，又不會擔心清潔劑破壞石材表面的光亮。

在一桶水中加入一滴沙拉脫拖地，清潔同時還可讓地闆保持光亮。

家事職人的小叮咛

我個人不建議使用地闆專用清潔劑，因為市面上的産品全部都太香了。一桶水加入一滴沙拉脫即可用來拖石材地闆，若怕影響寵物健康，就改滴生物酵素或純天然橘油。

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