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七大竅門教你做勁道手擀面

圖文 更新时间:2024-12-03 14:08:15

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七大竅門教你做勁道手擀面(用這種方法做手擀面)1

七大竅門教你做勁道手擀面

網上與朱大師學制作手工面,對手擀面又有新改觀,擀面改成手工壓面,以前我們擀,擀着擀着皮容易皺或重疊或破了,今兒手法變了,壓出來的結果讓我很嗨,把面壓扁,擀開一個小圓形,然後用擀面杖卷起來,不要忘撒些小麥澱粉,防粘,然後把擀面杖從中間抽出,用擀面杖将面一點一點壓,看圖,能看明白吧,壓完後就一層一層打開,再撒幹粉,小麥澱粉最好,撒一點就好,然後再卷再抽再壓再打開,撒幹粉,反複幾次,面皮越來越薄,最後都面皮下面的矽膠墊上字畫越來越清楚,好省力,省地方喲。用這種方法制作馄饨皮絕對杠杠滴。今兒我做了面條吃了,面滑溜滑溜的,也不易斷

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