1、主料:低筋面粉100克、黃油65克、淡奶油50克、糖粉20克、細砂糖10克。
2、輔料:精鹽1克。
3、黃油室溫軟化。
4、加入糖粉、細砂糖和精鹽。
5、用打蛋器打至顔色變成淺黃色,體積變大。
6、用打蛋器打勻後再加入下一次。
7、篩入低筋面粉。
8、用刮刀拌勻,拌的時候手感有輕盈的感覺。
9、裝入矽膠裱花袋中。
10、在金色烤盤,擠出曲奇。
11、入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘。
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