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如何快速做酸豆角

美食 更新时间:2024-12-24 09:38:43

  1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開,放涼。豆角适量,洗淨切段,用廚巾吸幹水份或者完全晾幹(如果有大壇子,整條豆角腌也可以)。

  2、泡菜壇洗淨晾幹把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,盡量占3/4壇子空間,然後加點高度白酒,喜歡吃辣,放點幹辣椒,最後用幹淨的水密封壇口,放置陰涼通風處4到5天,既可食用。

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