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四川正宗粉蒸肉的做法

美食 更新时间:2024-10-18 11:23:47

四川正宗粉蒸肉的做法(老幹媽蒸排骨的做法)1

老幹媽是經典中的經典。它跟很多菜都很般配,例如這道老幹媽蒸排骨…

By 向日葵晴天

用料

  • 排骨 一根
  • 老幹媽豆鼓辣椒 适量
  • 蒸魚豉油 适量
  • 食鹽 适量
  • 生姜 适量
  • 植物油 适量
  • 蔥花 适量

做法步驟

四川正宗粉蒸肉的做法(老幹媽蒸排骨的做法)2

1、鍋中倒适量植物油,下姜絲爆香。

四川正宗粉蒸肉的做法(老幹媽蒸排骨的做法)3

2、下排骨及适量食鹽翻炒。

四川正宗粉蒸肉的做法(老幹媽蒸排骨的做法)4

3、翻炒至排骨稍微金黃出鍋裝盤(盤用深一點的)。

四川正宗粉蒸肉的做法(老幹媽蒸排骨的做法)5

4、蓋上兩大勺老幹媽,再倒适量蒸魚鼓油。放入高壓鍋中蒸20min。

四川正宗粉蒸肉的做法(老幹媽蒸排骨的做法)6

5、排骨出鍋,撒上蔥花即可。

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