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綠豆凍步驟

美食更新时间:2024-12-28 23:14:50

　　1、綠豆用水洗幹淨瀝幹水分，吉利丁放入冷水中泡軟；鍋中放水，燒開後倒入綠豆，大火煮沸後改成小火煮約30分鐘。

　　2、待綠豆皮都漂浮到水面上時用漏勺把綠豆皮撈出。

　　3、煮好的綠豆糊離火後稍微放涼，用料理機攪打成糊狀。

　　4、趁熱放入提前用冷水泡軟的吉利丁，攪拌均勻。

　　5、等綠豆糊晾至溫熱以後，倒入蜂蜜攪拌均勻，放至冷卻。

　　6、把冷卻的綠豆糊倒入小碗或者小杯子中，入冰箱冷藏至凝固，用勺子挖着吃即可。

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