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魚肉丸的做法

美食 更新时间:2025-01-10 14:25:57

  1、活魚,殺好,洗淨。

  2、魚去頭尾,中間片開。

  3、魚肉去骨,片成肉片,盡量不用紅色的肉。

  4、魚肉剁成魚肉糜。

  5、加入剁碎的蔥,鹽,蛋清,胡椒粉,澱粉,糯米粉。同方向攪拌上勁。胡椒粉根據個人口味酌量添加。

  6、水接近燒開,關小火,丸子成型入水即可。

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