1、材料:臘肉、扁豆、大米。
2、大米淘洗幹淨,用水浸泡15-20分鐘;
3、扁豆擇去老筋,掰成小段,洗淨;
4、臘肉洗淨切丁;
5、鍋入油,下入蔥姜碎爆香;
6、倒入臘肉和扁豆同炒;炒至扁豆變色,調入雞精、生抽和适量鹽炒勻;
7、将炒好的臘肉、扁豆、大米一起倒入電飯鍋中,蒸熟,就像蒸米飯一樣。熟後稍微焖一下,然後拌勻食用。
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