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青鴨羹

美食 更新时间:2024-07-17 12:33:29

  1、主料:鴨1500克。

  2、輔料:草果3克,赤小豆250克。

  3、調料:鹽8克,大蔥15克。

  4、将青頭鴨宰殺後,煺毛、去内髒,洗淨備用。

  5、将赤小豆淘洗幹淨。

  6、赤小豆同草果裝入青頭鴨腹内。

  7、将鴨放入鋁鍋内,加水适量用火炖煮,待鴨炖熟。

  8、加食鹽,蔥即成。

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