1、主料:對蝦适量。
2、調料:色拉油适量,蔥适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量。
3、剔除蝦泥腸,剪去蝦腳,蝦須和蝦槍。
4、再次沖洗幹淨。
5、熱鍋冷油加入生姜煸炒出香味。
6、把蝦倒入鍋裡,先加老抽翻炒上色。
7、加入一些生抽翻炒幾下。
8、點入料酒翻炒一下後再倒入一些料酒。
9、加半碗水,加一勺糖,調味,煮開焖2分鐘,撒上蔥即可。
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