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絲瓜蟹煲怎麼做

美食更新时间:2025-02-23 20:10:08

　　1、絲瓜洗淨後去皮、切成滾刀塊、螃蟹提前洗淨後蒸熟、番茄切塊、蔥姜蒜切末。

　　2、熱鍋涼油放入蔥姜蒜末爆香。

　　3、加入番茄翻炒至變軟。

　　4、再加入絲瓜繼續煸炒片刻。

　　5、加入花椒粉。

　　6、加入雞精。

　　7、再加入料酒。

　　8、倒入适量清水後、放入螃蟹。

　　9、蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火繼續炖煮10分鐘左右。

　　10、打開鍋蓋、倒入芝麻油拌勻即可。

　　11、絲瓜螃蟹煲裝入器皿中即可。

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