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炸醬蒸蛋制作方法

美食更新时间:2024-11-25 01:46:13

　　1、食材：雞蛋三隻、幹蝦仁兩個、香菇四朵、肉末50克、油、鹽、糖适量、醬一勺。

　　2、三個蛋，打進碗裡，然後打散。

　　3、香菇、蝦仁、肉全部切末。

　　4、切碎的香菇蝦仁放進蛋液裡然後加兩倍的水。

　　5、先把蛋放上蒸鍋蒸大概12分鐘的樣子，這個時候我們來炒炸醬，多放點油，然後中小火入肉末，放少量料酒，可以讓肉末口感更好，等肉末變色、分散時加入醬煸炒片刻後放入适量的鹽和糖，關火，炸醬炒好了。

　　6、炸醬澆在蒸蛋上撒點蔥花就能出鍋了。

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