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炸醬蒸蛋制作方法

美食 更新时间:2024-07-19 12:56:24

  1、食材:雞蛋三隻、幹蝦仁兩個、香菇四朵、肉末50克、油、鹽、糖适量、醬一勺。

  2、三個蛋,打進碗裡,然後打散。

  3、香菇、蝦仁、肉全部切末。

  4、切碎的香菇 蝦仁 放進蛋液裡 然後加兩倍的水。

  5、先把蛋放上蒸鍋蒸大概12分鐘的樣子,這個時候我們來炒炸醬,多放點油,然後中小火入肉末,放少量料酒,可以讓肉末口感更好,等肉末變色、分散時加入醬煸炒片刻後放入适量的鹽和糖,關火,炸醬炒好了。

  6、炸醬澆在蒸蛋上 撒點蔥花就能出鍋了。

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