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怎樣炒涼粉好吃及配料

美食更新时间:2024-12-19 04:03:35

炒涼粉

炒涼粉是一道很簡單的家常菜，在西北一些地方比較常見，做法非常簡單味道也很不錯，小編小時候就經常吃，也特别喜歡吃這種這道菜，每次都吃一大碗才過瘾。

簡介：

炒涼粉是以涼粉為主要食材的一道菜，為了增加菜色，我們可以選用一些配菜，如：青椒、紅椒、洋蔥，為了讓味道更好我們再搭配大蒜、大蔥，然後加以醬油、陳醋、炸好的辣椒油，經過大火翻炒，就成了一道美食，喜歡的寶寶可以試試。

怎樣炒涼粉好吃及配料（炒涼粉做法不難）1

主料：涼粉

配料：青椒、紅椒、洋蔥、大蔥、大蒜、香菜（喜歡吃辣的寶寶可以加點小米辣、喜歡吃姜的寶寶也可以來點姜末）

調料：食用鹽、植物油、醬油、陳醋、辣椒油

做法：

1、這裡的涼粉采用的是制作好的涼粉塊，自己做的話也可以就是麻煩一些。先将采購回來的涼粉打開用涼水加少許鹹鹽浸泡一會，讓粉吸收一些水分之後，撈出瀝幹水分，另外采用淡鹽水去除表面的一些有害物質。将青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、大蔥用淡鹽水清洗幹淨，青椒、紅椒切成小碎塊，大蔥、大蒜切成末放盤中備用，香菜切成段放盤中備用。

2、起鍋點火，鍋中加少許植物油，油溫7成熱将瀝幹水分的涼粉倒入鍋中，煎炸至表面定型，這裡需要注意以下，用木鏟抄底慢慢煎炸，不然涼粉就炸碎了，炸好之後放入青紅椒塊、蔥蒜末颠勺翻炒一會，加入食用鹽、醬油、陳醋、辣椒油再翻炒均勻

3、齊活出鍋，将炒好的涼粉盛入盤中，喜歡浪漫的寶寶再來點香菜段，完美

怎樣炒涼粉好吃及配料（炒涼粉做法不難）2

小貼士：

1、食材一定要用淡鹽水清洗，去除有害物質

2、煎炸涼粉時一定要抄底慢慢攪拌

3、如果家中有平底鍋或者電餅铛的話，建議使用這種鍋炒粉，更好一些

品嘗感：

顔色好看，芹菜的香味加上炒熟的味道融合，不錯，還有淡淡的微辣，芹菜豆幹同時放入嘴裡，焦而脆，感覺非常不錯，倆字好吃，喜歡的寶寶可以試試。

溫馨提示：

非常感謝您的認真閱讀，如果對寶寶們有所幫助的話，麻煩寶寶們幫忙收藏關注，評論轉發哦，隻要你關注就不會錯過能滿足你味蕾的美食哦，在此祝寶寶們身體健康，萬事如意！心想事成，财源廣進！麼麼哒！與您相約每一天！

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怎樣炒涼粉好吃及配料（炒涼粉做法不難）3

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