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羊肉湯家常菜最正宗的做法

美食 更新时间:2024-12-23 21:02:12

  1、主料:羊肉500克。

  2、輔料:白蘿蔔200克。

  3、調料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。

  4、羊肉反複撇盡血水,放入沸水中焯一下後洗淨。

  5、蘿蔔改小一字條。

  6、将羊肉放入洗淨的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸。

  7、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟。

  8、把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿蔔炖至肉軟。

  9、打去姜、花椒,下鹽及味精起鍋,裝入盛器。

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