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涼拌松花豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-09-09 21:21:04

  1、主料:松花蛋150克、豆腐(南)350克。調料:醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖5克、花椒3克、植物油10克、辣椒油5克。

  2、将油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原樣放長盤中,橫切片,豎切絲讓豆腐開花;松花蛋洗淨切丁,置豆腐中央。

  3、取一小碗,加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調勻成汁,澆在豆腐上,再淋辣椒油即成。

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