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雞蛋麻花的制作方法

美食更新时间:2025-01-23 07:11:45

　　1、将白糖、鹽、小蘇打放入面粉中，雞蛋磕入碗中，用筷子打散，倒入面粉中，最後再倒入清水。

　　2、用筷子攪拌成絮狀，然後和成光滑、軟硬适中的面團，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。

　　3、醒好的面團，取出揉一揉，擀成5厘米厚的大餅。

　　将面餅切成均勻的細長條，取一根長條搓成80厘米左右的長條。

　　4、一隻手的手指勾住細條的正中央，另外一端用手指扭成麻花。

　　5、擰好後，将首尾兩端提起，就會自動擰成麻花。

　　6、把尾端塞到手指剛剛勾住的地方，這樣麻花就做好了。

　　鍋中倒入适量的油燒熱，将麻花放入鍋中，開小火炸制，炸制麻花顔色漸漸變深即可。

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