1、玉米既可以用水煮也可以用水蒸,但蒸的玉米口感要好一點,煮玉米會讓玉米的營養稍微流失,不過在蒸玉米和煮玉米之前都可以将玉米用水浸泡一會,這樣可以增強玉米的口感,煮玉米最好用冷水來煮,蒸玉米熱水冷水都行。
2、在蒸玉米和煮玉米之前,可以先讓玉米在冷水中浸泡30分鐘以上,這樣會讓玉米更好的保留所含的維生素,讓玉米吸收水分,口感吃起來更有嚼勁也更香甜。
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