1、把豆腐切成小塊。
2、蒜苔切成寸段。
3、鍋燒熱,入油放豆腐煎到兩面金黃色。
4、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
5、鍋燒熱,入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6、放入蒜苔炒一炒。
7、再放入豆腐炒,加入鹽、味精、胡椒粉炒一炒出鍋。
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