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碗豆粉可以做些什麼吃

美食更新时间:2024-08-31 19:13:31

　　可以做豌豆涼粉，方法如下：

　　1、将豌豆澱粉用水浸泡15分鐘。

　　2、鍋内倒入水燒開，再加入澱粉水，小火加熱，并不停攪拌至透明狀态，并且鍋中有氣泡翻騰。

　　3、将煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏，大蒜切末。

　　4、用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。

　　5、切絲，小黃瓜切絲，墊入碗底。

　　6、切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上，淋上拌好的醬汁即可。

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