1、首先黃瓜洗淨,切長條,放入鹽2勺拌勻腌制10分鐘,腌好的黃瓜擠出水分放入碗中。
2、然後小米椒切粒,蒜切末。
3、油溫燒至7成熱,關火放入花椒、蒜末、小米椒炝香,盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺、拌勻,倒入黃瓜中拌勻腌制1小時。
4、腌好後盛出即可。
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