1、材料:五花肉250克,土豆250克,醬油2湯匙,糖2湯匙,蔥段、姜塊各适量,紹酒1湯匙。
2、将五花肉洗淨,切成2-3公分見方的塊;将土豆去皮洗淨,切成滾刀塊。
3、炒鍋中倒入适量油,燒至七成熱,投入土豆塊炸成金黃色,撈出瀝幹油待用。
4、炒鍋中留約4湯匙油,中火加熱,放入糖,用鍋鏟攪動使糖受熱均勻,糖漸漸融化并産生金黃色的氣泡時,投入肉塊煸炒,使之上色均勻并出油,倒掉一些油後,下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒,加入适量水,用大火燒開,再改用小火炖熟快爛時,放入土豆燒至熟爛入味,出鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!