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牛滑肉怎麼做好吃又嫩

美食 更新时间:2024-11-10 09:11:14

  1、白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段。

  2、牛肉切片,用生抽和雞精腌制15分鐘左右。

  3、熱油,爆香大蒜頭,放入白菜花,加鹽炒入味。

  4、入清水蓋鍋蓋煮;同時往腌好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻。

  5、湯煮開後,調好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入湯中,全部放好後,用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋。

  6、待煮沸後,放大蒜葉和芹菜,關火即可。

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