1、原料:紫薯、蒸肉粉各适量。
2、把紫薯放入到蒸籠當中,盡量切得大塊一些,瘦肉也切得大片一些,先往肉中放入少許醬油上色,加入一點蚝油提鮮,再來一點點生抽,先用手抓均勻,往裡打入一個雞蛋,用手抓勻。
3、再放入蒸肉粉,抓拌均勻,接着把肉片均勻地擺放到紫薯上面,全部擺好。
4、擺好之後,鍋中加水,放入篦子,水開之後,直接放入粉蒸肉,加上鍋蓋,直接蒸25分鐘,蒸好之後,打開鍋蓋,往上面撒上蔥花,這樣就制作好了。
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