1、一般情況下,帶魚在開鍋之後蒸10-15分鐘左右就可以了。蒸制時間不能太長,否則會導緻魚肉口感變老,裡面的營養成分也會下降,要是不清楚是否熟了,将筷子插進魚肉裡面,要是能輕松插進去,并且簡單的将筷子抽出來,且沒有沾上魚肉,就說明已經完全蒸熟了。
2、蒸帶魚也是比較簡單的,将帶魚切成小段之後,等鍋内水燒開了,然後将裝有帶魚的盤子放進去,用大火蒸10分鐘左右再關火,繼續焖5分鐘就可以了,味道也非常清爽鮮美。
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