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怎麼發海參

美食 更新时间:2024-09-12 10:32:02

  1、幹海參清水下沖洗,洗去表面浮塵和泥沙。

  2、準備一個幹淨的無油容器,加入足夠的純淨水或礦泉水,放入海參,放入冰箱保鮮層24~36小時,在中間換水兩次。

  3、泡軟的海參,拿剪刀沿海參腹部刀口剖開。

  4、然後切開海參的牙嘴,将海參的肉腱切成3段,然後清洗裡面。

  5、準備幹淨無油的鍋煮熟海參,在加工好的海參中加入足量的水,煮沸後,轉中火煮40-60分鐘,然後用筷子一根一根地戳出來自然冷卻,再将硬塊再次煮熟,直到戳穿為止。

  6、最後将冷卻後的海參放入幹淨的無油容器中,加入純淨水,再放入冰箱36-48小時,此時,海參的長度幾乎是幹海參的兩倍,體積大約是幹海參的5倍。

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