準備食材:子鴨,辣椒,生姜,蒜。
取子鴨半個切丁,姜和辣椒切絲,蒜切片。
燒油放進鴨肉炒勻,。
再淋點醋去腥味。
再放點鹽翻炒幾下。
再淋上醬油。
炒幹水分。
再放進姜,蒜,辣椒。在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。
再混炒。
再放一點點清水煮一分鐘。
最後調點味精,十三香就可出鍋了。
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