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南瓜饅頭制作方法

美食 更新时间:2025-03-15 14:12:27

  1、食材:

  南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。

  2、步驟:

  (1)南瓜去皮、去瓤切塊;

  (2)蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;

  (3)加面粉揉勻;

  (4)蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾面粉插入試一下,基本不反彈即可;

  (5)發好的面團擠出空氣,揉勻;

  (6)團成長條;

  (7)手拽成饅頭大小的劑子;

  (8)每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火焖2分鐘出鍋即可。

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