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韓式炖雞如何做

美食更新时间:2024-12-19 05:25:07

　　1、材料：

　　帶骨雞腿1大隻、洋蔥1顆、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1條、蔥段1大條、辣椒2根、水450cc、金珍菇适量、月桂葉3片、辣椒粉2大匙、醬油1/2紙杯、蒜泥1顆、麻油1大匙、砂糖1大匙、胡椒粉1/2大匙。

　　2、做法：

　　（1）首先将雞肉洗淨放進水中川燙、加入月桂葉一起煮至滾，将肉用冷水沖洗擦幹備用。

　　（2）醬料材料一起拌勻。

　　（3）在鍋中加入少許油放入洋蔥塊炒香。

　　（4）倒入蘿蔔及馬鈴薯一起炒約3分鐘。

　　（5）加入雞肉與金針菇一起炒。

　　（6）略炒雞肉後倒入醬料拌炒至食材上色，倒入水以中火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋煮約20—30分鐘。

　　（7）打開鍋蓋放入蔥段及辣椒拌炒一下即完成。

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