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新鮮青花椒怎麼保存

美食更新时间:2025-02-04 08:01:01

　　1、把采摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，隻要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以後就把青花椒放在通風處陰幹水分。

　　2、準備好适量的涼開水和小塑料袋，将陰幹的青花椒分别裝入小塑料袋中，并在每隻塑料袋裡倒入适量涼開水，再密封好塑料袋口。

　　3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時再取出來。

　　青花椒：

　　青花椒屬灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細鋸齒，齒縫間有腺點，表面綠色，有細毛，背面蒼綠色，疏生油點。

　　據李時珍《本草綱目》記載：花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顔色，耐老、增年、健神。

　　植株作防護刺籬。果也可作調味香料。果皮可作為調味料，可提取芳香油，又可入藥。種子可食用，又可加工制作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃。

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