1、首先做好一個8寸蛋糕坯做好徹底晾涼後分成3層,草莓洗淨控幹,将其中的一部分切成小塊做夾心用。
2、将打發的鮮奶油抹在蛋糕坯上撒入草莓,如此将三層重疊起來。
3、用奶油抹平表面,并用花嘴擠貝殼花型裝飾邊緣。
4、将其中幾顆帶留着蒂的草莓洗淨擦幹水分,将黑巧克力隔水融化。
5、将草莓蘸上巧克力放在油紙或不粘烤布上,晾至巧克力凝固。
6、把白巧克力隔水融化後裝入裱花袋,在巧克力草莓上拉線裝飾。
7、把巧克力草莓簡單的放在蛋糕上,裝飾上糖珠和生日牌就可以了。
8、也可以不用沾裹巧克力,隻将草莓對半切開來,再加些其他水果或巧克力插片裝飾,就成為另外一款生日蛋糕了。
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