1、原料準備:圓白菜200g,雞蛋2隻,粉幹100g,蒜3瓣,鹽5g,油5g。
2、圓白菜雞蛋洗幹淨,掰三瓣蒜。
3、粉幹燒一鍋熱水燙軟;過涼水待用;雞蛋打散,加少量油煎成嫩炒蛋;裝盤待用;蒜切成小粒,本菜靈魂不可省;待用。辣椒切小圈,不能吃辣可以不加;圓白菜,切細絲待用。
4、油,蒜,圓白菜,粉幹,雞蛋,适量鹽。拌炒均勻即可。
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