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海帶包子的做法

美食 更新时间:2025-03-14 05:03:08

  1、食材:面粉适量、肉餡适量、鹽漬海帶适量、黑豆醬油适量、酵母粉适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、花生油适量。

  2、酵母粉和水攪拌勻,加入面粉和成面團,靜置發酵。

  3、鹽漬海帶清洗幹淨,鹽漬海帶清洗幹淨和鮮海帶一樣,不會有鹹味。

  4、剁成海帶碎。

  5、五花肉剁成肉餡。

  6、把肉餡加入蔥姜,鹽,黑豆醬油,花生油拌勻,再加入海帶碎拌勻,餡就做好了。

  7、把發酵好的面團揉勻,揪成小劑子,擀成圓形的包子皮。

  8、把包子皮上放上餡料。

  9、順邊收緊口即可。

  10、放在蓋簾上蓋上濕布進行二次發酵,這個是包子皮柔軟最重要的一步。

  11、二次發酵好後,籠屜抹油放上包子,冷水上鍋。

  12、一共蒸25分鐘即可出鍋。

  13、拿出趁熱配上一碗湯,美美的享用。

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