1、主料:豬肝200克。
2、輔料:生姜适量、料酒适量、生抽适量、雞精适量。
3、豬肝浸泡半小時沖洗幹淨血水後,快速焯水,生姜切片。
4、鍋中放油燒熱,放入生姜爆香,然後放入豬肝,翻炒一會。
5、烹入料酒,蓋上鍋蓋煮3分鐘。
6、倒入生抽适量,煮兩分鐘。
7、加入雞精适量,起鍋。
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