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猴頭菇加丁香

美食 更新时间:2024-07-22 22:09:40

  1、猴頭菇粉和丁香能一起使用沒有副作用。

  2、猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實體,隻因外形酷似猴頭而得名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,長約1~3厘米,它的子實體圓而厚,新鮮時白色,幹後由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,直徑3.5~10厘米,遠遠望去似金絲猴頭,故稱“猴頭菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。

  3、丁香是原産于印度尼西亞的一種香料,含丁香油,油中主要含有揮發性倍半萜類化合物及酚類、酯類化合物丁香油酚等。具有防腐劑及殺菌劑的特性,還可協助消化作用。精油局部被應用于減輕牙痛和嘴部疼痛。花蕾幹燥後廣泛用于烹饪中,做為一種食物香料。

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