焖甜酸魚怎麼做-tft每日頭條

焖甜酸魚怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 03:43:39

　　1、配料：适量油、适量鹽、适量生粉、适量醬油、适量糖、适量酒、适量蔥、适量姜、适量番茄醬、适量酸（可選酸橙汁，檸檬酸，蘋果酸等等食用酸）。

　　2、、準備好鮮魚魚，加鹽，和少許醬油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制一小時。

　　3、鍋裡放入适量的油（剛好能炸）燒熱，将已腌制的魚放進去炸，炸至兩面金黃就可以了。

　　4、瀝出，濾幹油。

　　5、将魚和面粉生粉（3：1），适量糖，鹽拌。下鍋之前再灑上一些粉。

　　6、放入七成熱的油中炸，記住不能太熱否則“外焦裡嫩”了，金黃色為止。

　　7、準備甜酸溶液——-醋（可選酸橙汁，檸檬酸，蘋果酸等等食用酸據個人口味而定，特别注意醋揮發的），糖，溫水放甜酸溶液進鍋中，熱後，放入适量番茄醬。

　　8、中火收汁濃縮黏稠時，放入魚，翻幾下，最後加入蔥花。

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