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造酒烏須方

美食 更新时间:2024-11-25 17:16:32

  1、原料:懷生地120克,大當歸60克,小紅棗肉90克,赤白何首烏各500克,生姜汁120克。麥門冬30克,胡桃肉90克,甘枸杞60克,蓮子肉、蜂蜜各90克,糯米1鬥。

  2、做法:将赤白何首烏先用水煮過,生地以酒洗淨,再用煮過何首烏的水,煮地黃至水漸幹,加人生姜汁水,再以文火煨至水盡,遂将地黃搗爛備用;以糯米,加水6000毫升再加适量酒曲釀酒,至有酒漿時,将搗爛的地黃均勻調人酒糟中,3日後去糟取酒液;再将赤白何首烏等所有的藥物裝人絹袋,懸于酒中浸泡,容器密封,隔水加熱約1.5小時,取出埋土中3日,去火毒後,便可飲用。每次飲1盅,日3次。

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