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如何做焖小魚

美食 更新时间:2025-01-20 04:52:49

  1、小魚4條、蒜瓣3個、生姜1塊、小米椒2個、鹽适量、油适量、醬油1湯匙、清水少許。

  2、做法:去除小魚的内髒,魚鱗、内外洗淨,瀝幹水,調入鹽塗抹魚身,腌制片刻。

  3、蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎,小米椒洗淨切碎。

  4、熱鍋,放入适量油,放入小魚中火煎。

  5、煎至兩面焦黃色加上蒜蓉。加上姜碎調入醬油,撒些清水。

  6、遮上鍋蓋大火焗2分鐘左右。撒上辣椒絲,鏟起即可。

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