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焖雞胗的教程

美食 更新时间:2024-11-26 01:31:23

  1、雞胗500克、孜然10克、油3湯勺、糖2湯勺、鹽1小勺、生抽1小勺、姜1塊、蔥1段、料酒1湯勺。

  2、做法:雞胗裡外清洗幹淨,在用開水焯燙一下,在沖洗後控幹水後在煮15分鐘撈出

  3、把每一個雞胗順着對半切開。

  4、蔥姜切成絲備用。

  5、炒鍋熱油,放入白糖,小火加熱,把糖炒化後飄在油面成褐色浮沫的狀态,倒入處理好的雞胗翻炒上色。

  6、放入生抽,胡椒粉,鹽。加水,放入姜絲和料酒,煮開後小火煮焖。

  7、最後煮幹翻炒出油狀,再放入蔥花和孜然炒勻即可。

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