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蝦仁粥制作方法

美食更新时间:2024-08-12 11:10:29

　　1、食材：鮮蝦半斤、大米三兩、蔥一棵、姜少許、料酒小半勺、食鹽小半勺。

　　2、首先清洗蔥姜切碎備用，清洗鮮蝦，用舊牙刷仔細的多刷幾遍。

　　3、鮮蝦洗幹淨後，去蝦線，去内髒，去蝦殼，取蝦頭備用；

　　4、蝦仁放少一點鹽、料酒姜末腌制；

　　5、蝦頭加入炒鍋中翻炒出紅油，多放些有，炒出紅油直接倒入煮沸的大米粥中繼續熬。

　　6、炒出的紅油，蝦頭可扔也可以不扔，不扔就可以放電飯煲裡一起熬，快煮好嘗下鹹淡，如果淡可以适量加鹽，撒上蔥花片刻就可以食用啦。

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