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韭菜雞蛋蝦仁餡餃子的做法

美食 更新时间:2024-08-13 10:16:01

  1、準備韭菜260g、雞蛋5個、蝦1200g、餃子皮700g、食鹽适量、醬油适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量、調和油适量、五香粉适量、芝麻油适量、雞蛋炒好壓碎涼涼備用。

  2、韭菜洗淨切碎備用。

  3、蝦去殼去蝦線,用鹽和料酒淹十分鐘備用。

  4、餃子皮備用。

  5、取一個大碗,把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起,加入鹽,生抽,醬油,五香粉,香油,雞精。攪拌均勻調成餡備用。

  6、取一張餃子皮置手中,放入一點韭菜雞蛋,然後在上面放上一個蝦仁。包起來。

  7、鍋入清水煮沸,加入一點鹽,放粘鍋,把包好的餃子放進去。加蓋煮開一會,然後在打開蓋煮至皮熟即可。

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